此书《中华苗蔓花》（Unkraut, Knospen und Blüten aus dem blumigen Reiche der Mitte），为德国传教士（R.Pieper）在华见闻录，书中对当时清代中国进行了百科式的介绍（生活习性、风俗习惯、宗教信仰等）。其中整版和插页插图数百幅，彩图4幅。此德文版出版于1900年。
德文书名：Unkraut, Knospen und Blüten aus dem blumigen Reiche der Mitte
全书分为三个篇章：Unkraut（苗），Knospen（蔓）、Blüten（花）。这可能是通过植物的成长过程：发芽、生长、开花结果，寓意华夏民族的发展。
此书为德国传教士（Richard Pieper）所见所闻，内容涉及小到花鸟，大到义和团运动，内容涉及清朝风俗、传说、朝廷、汉字、钱币、风水、农业、耕种、家庭、瓷器、儿童、教育、私塾、烹饪、鸦片、手工、摊贩、戏剧、军队、大臣、刑法、花卉、动物、牲畜、女工、年俗、八卦、医术、婚丧嫁娶、庙宇神灵、各大教派、传教活动、音乐、纺织、文学、书法、服饰、城市建筑等包罗万象，是对当时大清的全面描述。（文字介绍参考：大清国纵览）
Richard Pieper / Rudolph Pieper，(卢国祥，1860-1909 )是最早到中国的圣言会会士之一，他于1886 年抵达山东，1909 年长眠于中国。他在山东和农民一起生活了23 年，对这个朴实的群体拥有深入的了解。